CATEGORY: お料理  2/4

今日の晩ごはん

今日のメインおかず。鰆にクレージーソルトとガーリックソルトを軽く振って小麦粉をまぶしてオリーブオイルで焼きました。付け合せのインゲンは2分茹でて赤ピーマンと一緒に軽くクレージーソルトとコショウをかけてバターとオリーブオイルを半々にして焼きました。鰆が焼けたらめんつゆと赤ワインを混ぜてジャッとかけて出来上がり。Miuが盛り付けました(笑 ...

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オックステールシチュー

急にシチューが食べたくなった。しかも牛のテールのシチューを。ここら辺のスーパーでは見かけないしデパ地下でもお目にかからないのでネットで買いました。これで1kg。少なかったかも。クレイジーソルトとガーリックソルトをパラパラ。そうそうトマトを4個湯剥きしました。塩コショウしたテールに小麦粉をまぶして小麦粉を焦がします。真っ黒けにはしませんがここで焦がしておかないとブラウンソースにはならないのです。肉を他...

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クレープを焼く

学校に行く前にちゃっちゃん! ←私のことです。しゃべり始めた時におばあちゃまと発音出来なかったのをそのままにしています。だって おばあちゃまって言われたくないもん。今日のおやつにクレープお願い~~~と言われましたの。しょうがないねぇ。サツマイモを蒸しておこうと思っていたのに。でも まあ クッキー焼くよりクレープはう~んと後片付けが簡単(笑中にはカスタードクリーム、キウイ、イチゴ、バナナが入っていま...

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お家でランチ

トマトスープトマトの酸味がとってもおいしい♪ベーコンを5ミリ幅くらいに切って玉ねぎをくし型に切ったものをオリーブオイルでしばらく炒めてから湯むきして刻んだトマトを加えて適当に炒めてスープを入れてしばらく煮ます。ブイヨンでも大丈夫。ここに私の好きなクレイジーソルトをこれまた自分の好みの分量を(テキトーです・笑)パセリがなかったので庭の青じそを刻んでのせました。Miuは青じそが食べられないので大丈夫です。...

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ホームベーカリーでパンを焼く

パナソニック SD-BMS102朝から取説に忠実に基本の食パンを焼いてみた。4時間後なんじゃ!これ!出鼻を挫かれるってこうゆーことだわん。こちらが裏かいな?いやーそんなことないよね。どーして陥没してるん?こちらが裏 パン羽根の穴があるもん。ごらんの通り固くてごわごわ。いかにも不味そうでしょ。ちょっと食べてみるとまずいっ!酸っぱい、きめが粗い、食感がパンじゃない。どこかで間違ったのかしら?ごめんねーせっかく鬼...

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