2012年12月 | ARCHIVE-SELECT | 2013年02月

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オックステールシチュー

急にシチューが食べたくなった。
しかも牛のテールのシチューを。
ここら辺のスーパーでは見かけないしデパ地下でもお目にかからないので
ネットで買いました。
これで1kg。少なかったかも。


クレイジーソルトとガーリックソルトをパラパラ。
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そうそうトマトを4個湯剥きしました。
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塩コショウしたテールに小麦粉をまぶして
小麦粉を焦がします。
真っ黒けにはしませんがここで焦がしておかないと
ブラウンソースにはならないのです。
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肉を他の容器に移して玉ねぎ人参、セロリ、パセリの茎、
ローリエを強火で炒める。
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お肉を鍋に戻してワインをカップ1杯半入れる。
左のジュースのようなワインと右のすっごく渋いワインを半分ずつ。
どちらも赤ワインです。
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ぐつぐつと強火でちょこっと煮てから小さく切ったトマトを入れる。
するとトマトから水分が出てきてこのように^^
たまたま鳥のスープがあったので(ジャン用の鶏肉を茹でたもの)
ドバドバ~と鍋に入れて後はひたすらアク取りに徹します。
DSC00674.jpg
時々下から上にかき混ぜて5時間位煮込みました。
その間、私は庭でバラの剪定。

美味しく出来たのですが
失敗しました。
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ね カレーみたいでしょう?
切った人参をすくい上げるのが面倒でエイッ!とバーミックスで混ぜちゃいました(笑
だから 透き通ったスープはありません(笑

ほとんど出来あがった頃に丸ごと茹でたジャガイモとに大根、
マッシュルームを入れて彩りにスナップエンドウを乗せました。
写真は、、、、、撮り忘れました、、、、、。

| お料理 | 22:08 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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クレープを焼く

学校に行く前にちゃっちゃん! ←私のことです。
しゃべり始めた時におばあちゃまと発音出来なかったのをそのままにしています。
だって おばあちゃまって言われたくないもん。
今日のおやつにクレープお願い~~~と言われましたの。
しょうがないねぇ。サツマイモを蒸しておこうと思っていたのに。

でも まあ クッキー焼くよりクレープはう~んと後片付けが簡単(笑

中にはカスタードクリーム、キウイ、イチゴ、バナナが入っています。
欲張って果物沢山並べたのですごく大きい(笑

生クリームの買い置きがなかったので
お手軽カスタードクリームの材料
卵黄2個 
牛乳150ml
砂糖45g
薄力粉15g
バニラエッセンス(なかったので使ってません)
洋酒(Miuが食べるので入れていません)

ボウルに卵黄と砂糖を入れてすり混ぜます。
薄力粉を加えてさらに混ぜる。

鍋で牛乳を温めます。沸騰させないようにね。
温めた牛乳を少しずつボウルに加えて混ぜ
濾してから、鍋に戻す。
とろみが出るまで混ぜる。はい 出来上がり。
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クレープの材料

底が直径15.5cmのフライパンで焼いて約10枚分
小麦粉 1カップ
牛乳  1カップ
卵   1個
バター 大1
砂糖  小さじ1
塩   少々

小麦粉は振るっておきます。
バターは湯煎にして溶かします。

ボウルで卵と砂糖と塩を入れてカシャカシャ溶いて
牛乳を加えて混ぜてから小麦粉を入れて混ぜます。
スポンジケーキではないので気を使わなくても大丈夫。
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21センチの鉄のフライパンで焼きます。
DSC00599.jpg
焼けました。
テフロンのフライパンで焼くと斑にならずに焼けるかな?
DSC00609.jpg
Miuはこのクレープを一気に4つも食べました。
さらにみかんを食べてお煎餅も食べました。
おかげで(?)よく育ち身長132センチ 体重25キロ。
小学校2年生にはとても見えません(笑

膝に乗って甘えるので可愛いのですが
そろそろお終いにしないと私の体力が持ちません(笑
子育ては体力です!(笑

| お料理 | 00:12 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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バラを写してみた。

室内で開花した Mrs Foley Hobbs


Gloriosaと並べてみました。
それなり ですね(笑
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鏡で太陽の反射光を当ててみました。
ごくありふれた毎日の、過ぎ行く時間の中で心を満たされる瞬間
バラってなんて素敵なの?
_DSC0837.jpg

Burgundy Iceberg
縦構図
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横構図
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上の2枚はコンデジで撮影
縦構図の方を油絵にしてみようかな。
グラスを変えて。

下の2枚はαで撮影
このバラの本来の色でない赤や黄色や紫の混ざった
剥げた(?)色に心惹かれて♪
バーガンディi
後ろがボケるからすぐ分かりますね(笑
バーガンディ i
色を再現するのに四苦八苦。現物のバーガンディさんが側にあるから
なお大変。
微妙な自然の色は絵の具や、カメラで再現するのは難しい。。
まあ 再現なんてことは考えないで私流で行きますけど(笑

| おりおりに | 21:30 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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皆で歩こう

皆で歩こうということになり、歩かないジャンには申し訳ないけど留守番をお願いして
次大夫堀公園方面へ歩き始めた。Miuはスケーターでスイスイとはいかなくて^^
あちこちに雪が残っていて危ない危ない。

世田谷は道路が農道?から進歩なしで細くて曲がって行き止まり~(笑
やっと世田谷通りに出て成城のサミットに立ち寄って
そこからまたうにゃうにゃと道を曲がって歩いていると
Miuの通う小学校とジャンがたまに行く橋本病院がありました。

小学校の窓に映る青い空がきれい。
桜の木も暖かい日差しを浴びて蕾がほんの少しふっくらとしてきたような気がします。
この校舎の上はプールです。
そう言えば去年線量を計りに行ったっけ。


学校は国分寺崖線の上に建っていて今日は霞んだ富士山が見えます。
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お茶坂を下りる角で計ってみました。
去年の約半分になっていました。
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世田谷通りの向こうに沈んでゆく夕陽
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空を見るのが大好きな私でした(笑
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| お出かけ | 00:15 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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野生の鳥たち

どこかで見た絵のような今日の夕暮れ。


雪だるまと記念撮影。
そんなにあんよが冷たいかい?
snowman2.jpg

ふっくら ふくらスズメ。
名称未設定-1

お腹空いたね。
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ちょっと辺りを見回す余裕が出た?
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目のまわりが白いだけでメジロ。
mejiro_20130117223607.jpg

それではお休みなさ~い。
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写真のサイズがバラバラで失礼致しました

| ひとりごと | 23:02 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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flightradar24のサイト

世界中でこんなに沢山の飛行機が飛んでいるのですね。
グーグルの地図のように大きくしたり小さくしたり出来る。
飛行機にカーソルを合わせると便名も分かる?
面白いなあ。

| 未分類 | 00:51 | comments:2 | trackbacks:0 | TOP↑

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雨が雪に変わって


隣のマンションの駐車場も
DSC00469.jpg

そのままにしてあるバラの花にも水分の多い雪が積もり始めました。
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Miuがベランダの雪で小さな雪だるまを作って見せにきました。
カエルかな?
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雪はやむ気配もなく
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Z君も動けなくなりました。
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橇遊びにお出かけですね~。楽しそう~♪
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庭の木が雪の重みで悲鳴をあげているので雪を払いに出ました。
頭から雪をかぶっちゃいました。冷たっ!(笑
全くもう!木の上の雪を払えば頭の上に落ちてくるのは当り前(爆

この雪の中娘婿ちゃんは午後から会社へ。なんと相模川から向こうは雨なんですって。
娘は友人家族と玉川高島屋へランチに出かけました。
あろうことか 娘は携帯を私の部屋で充電しっぱなしで置いていってしまいました
まあ その携帯のラインがプリプリ鳴ること鳴ること。


さて と 顔洗おうっと。

| 自然 | 14:11 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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いろいろ

冬のバラ



咲くまでもう少し。
キルタンサス・マッケニー
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絵の中の虫を狙う?ハエトリグモ
そんなわけありませんね(笑
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昨年末松本俊介展をみに世田谷美術館へ行ったとき
すっかり魅せられたクヌギの冬の姿。
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すごいな~。
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世田谷美術館に向かって歩いていると
軽自動車が植え込みに突っ込んでいた。
こんなとこでどーして?
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さてさて と お正月からせっせとブログを書いていましたが
娘のお休みも終わって日常がもどってきたから忙しくなります。
私の体力の問題でMiuがスムースに言う事を聞いてくれれば
疲れないのだけれども(笑


おっと~!コクリコ坂からに引き込まれて見ちゃった~!
明日は池コミ。キャンソン・ミ・タントを半分に切らなくちゃ。
紅い花だから紙の色は何色にしょうかな~♪

| ひとりごと | 22:58 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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ごろんごろん

シャンプーは嫌いでも毛が乾くと気持ち良い?
予期せぬ人と声が入ってますが
気にしないで下さいませ(笑

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ジャンのシャンプー&クリッパー&カット

とてもくちゃくなっていたので洗いました。
プードルはかわいそうですね。洗うだけでなくバリカンかけられたり
ちょきちょき切られたり。

私がバスタオルを用意しているとすーっと消えます(笑
無理に引っ張り出すのは簡単ですが
信用をなくしたくないので
ちょっと気をそらせて出てきたところをすかさずキャッチ(笑

浮かない顔してますねー。
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今回は肛門腺を絞ったら分泌液が水様で驚いた。
こんな事もあるんだなあ としておきましょう。


1ミリのバリカンで剃ってお顔もすっきりしました。
加齢とともに我侭になるんだなあ。
最近は鼻の下や唇周りは嫌がるようになってきました。
昔飼っていたpierreはもっと気難しかったので
それに比べればジャンはとても良い子です。
私はトリマーではないのでビシッと綺麗には出来ませんが
プードルのスタンダードは頭に入っていますのよ。

なるべく犬に負担をかけたくないので
ママ床 いやばば床しています(笑
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ピントが甘くてすみません。

階段に滑り止めをつけました。
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しかしまだ怖くて上れません。
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年を重ねた私にも滑り止めが役に立つ日が来る事でしょう。

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