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忘年会

誰が雨女なのでしょう!(^^私じゃあ~りませんよ。タクシーから降りるとドアマン(?)がお迎えに。 なかなかおしゃれです。ウェッジウッド に特注のお皿かしら。一人をのぞいてキールロワイヤルを。おいしい~。 左上から時計回りに☆ココットに詰めたウフ・ロワイヤル 自家製スモークサーモンと軟らかいジュレを添えて☆蓮根のパンケーキに載せた芝海老とキノコのバトン カカオ風味の牛蒡のひとくちリキッドを添えて☆季節のポタージュ ホワイトソース風味☆カサゴのポワレ、雲丹のソースを纏わせて茄子とデュクセルのクレープ添え、シャンピニョン・ソース☆バルバリー鴨のほのかなスモーク、マロンと無花果のダブルラヴィオリ添え、カラメル、スコッチとカナールのソース デセールヴァリエ色々なデザートを一皿に盛り合わせてダージリンティー(タルボ農場)又は、デミタスコーヒー、エスプレッソ雰囲気のあるお部屋で丁寧に作られて美しい食器に盛られたお料理と行届いたサービスで楽しいひと時を過ごしました。特に美味しかったのはフレンチアルプスの天然水とリマーニュの小麦粉地中海の海塩で作られた自家製プチパンとカカオ風味の牛蒡のリキッドとコーヒーでした。7組の客にスタッフが6,7名。厨房には一体何人の人が居るのでしょうか。そうそう、行ったのは武蔵小金井にあるレストランでした。

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